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Projektverlauf
Die israelische Nahrungsmittelindustrie befindet sich im Umschwung. Kampagnen der Regierung, neue Qualitätsstandards und stetig steigende Umsätze der Branche verändern aktuell das Gesicht des Marktes: Die Nachfrage nach qualitativ hochwertigen, gesunden, zunehmend auch Bio-Lebensmitteln steigt. Auch der Anteil von Veganern gehört mit schätzungsweise 4 % zu den höchsten der Welt (2012: weniger als 1 %), und circa 8 % der Bevölkerung leben vegetarisch.
- Ergebnismitteilung
- Tel Aviv und Jerusalem
- 2. bis 6. April 2017